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畜禽生产
陕西畜牧产业信息监测报告(2018年4月)
来源:陕西省畜牧兽医局 发布日期:2018-05-17 作者:

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、86个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与3月份相比,本月全省活牛、活羊、羊肉、菜籽粕等价格上涨,生猪、鸡蛋、活鸡、生鲜牛乳、玉米、进口鱼粉、育肥猪配合饲料、牛羊精料补充料等价格下降;生猪、肉羊、肉鸡存栏增长,奶牛、肉牛、奶山羊、蛋鸡存栏下降;生猪、肉牛出栏增长,肉羊、肉鸡出栏下降;饲料生产量下降,销售量增长;肉牛、肉羊、奶山羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,奶牛规模场微利运行,生猪养殖亏损,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。4月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏41.17万头,环比增长0.23%,同比下降3.92%;能繁母猪存栏6.65万头,环比下降1.14%,同比下降3.98%;生猪出栏3.09万头,环比增长0.14%,同比增长1.57%;每出栏100公斤活猪,散养户亏损161.33元,规模场亏损218.62元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.34万头,环比下降0.57%,同比下降0.17%;后备母猪存栏4523头,环比下降2.23%,同比下降6.24%;仔猪存栏9.93万头,环比增长2.36%,同比增长0.27%;销售纯种母猪1388头,环比下降1.07%,同比下降42.72%;销售二元母猪2466头,环比下降3.26%,同比下降47.64%;销售商品仔猪2.09万头,环比下降3.69%,同比下降37.98%。

(二)奶牛生产。4月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏5.20万头,环比下降0.28%,同比增长0.65%;成母牛存栏2.61万头,环比下降0.41%,同比增长0.04%;牛奶产量1.70万吨,环比增长4.81%,同比增长11.77%;散养户平均每头成母牛产奶量398.35公斤,环比增长8.96%,同比下降13.36%;平均每头成母牛养殖亏损392.85元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量662.21公斤,环比增加5.16%,同比增加12.18%;平均每头成母牛养殖利润56.0元。

(三)肉牛生产。4月份,50个监测村和50个监测场肉牛存栏15278头,环比下降2.48%,同比下降5.34%;能繁母牛存栏7249头,环比下降2.58%,同比下降5.23%;肉牛出栏608头,环比增长15.59%,同比下降3.18%。每出栏500公斤肉牛,散养户平均利润为2966.97元,规模场平均利润2716.82元。

(四)肉羊生产。4月份,50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.02万只,环比增长1.66%,同比下降9.24%;能繁母羊存栏11.61万只,环比下降0.90%,同比下降5.92%;出栏肉羊1.13万只,环比下降17.52%,同比下降8.87%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均利润237.73元,规模场平均利润211.40元。

(五)奶山羊生产。4月份,30个监测村和50个监测场奶山羊存栏6.44万只,环比下降4.20%,同比增长4.26%;成母羊存栏4.08万只,环比下降2.13%,同比增长4.26%;羊奶产量1521.53吨,环比增长63.71%,同比增长28.58%;按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利2110.75元/年,规模场平均每只成母羊养殖盈利约1730.21元/年。

(六)家禽生产。4月份,80个监测场蛋鸡总存栏213.55万只,环比下降2.19%,同比增长10.46%;其中产蛋鸡存栏175.64万只,环比下降2.67%,同比增长19.53%;后备鸡存栏37.91万只,环比增长0.09%,同比下降18.27%;蛋鸡平均月产蛋量1.37公斤/只,环比增长1.48%,同比下降4.86%;平均每公斤鸡蛋盈利0.32元。

50个监测场肉鸡总存栏84.97万只,环比增长25.77%,同比增长23.50%;出栏肉鸡42.81万只,环比下降27.66%,同比增长11.17%,每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.92元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,4月份,全省活牛、活羊、羊肉等价格上涨,生猪、鸡蛋、活鸡、生鲜牛乳等价格下降,其它畜产品价格振荡运行。

(一)生猪价格下降。4月份,全省仔猪平均价格30.19元/公斤,环比下降3.24%,同比下降47.40%;活猪平均价格10.18元/公斤,环比下降7.96%,同比下降35.61%;猪肉平均价格19.74元/公斤,环比下降9.03%,同比下降25.96%;按农贸市场监测口径测算,4月份全省平均猪粮比价为5.06︰1,较3月份下降0.55个点,同比下降4.03个点。

(二)生鲜牛乳价格下降,生鲜羊乳价格上涨。4月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.27元/公斤,环比下降0.30%,同比下降2.19%,其中主产区关中地区平均价格为3.20元/公斤,环比下降1.23%,同比上涨4.58%;生鲜羊乳平均收购价格为8.37元/公斤,环比上涨33.07%。

(三)鸡蛋、活鸡价格下降。4月份,全省鸡蛋平均价格8.27元/公斤,环比下降8.42%,同比上涨28.02%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.28元/只,环比下降1.50%,同比上涨7.19%;商品代肉雏鸡平均价格为3.06元/只,环比上涨0.99%,同比上涨43.66%;活鸡平均价格为17.79元/公斤,环比下降1.93%,同比上涨14.18%;白条鸡平均价格为16.91元/公斤,环比下降0.35%,同比上涨6.69%。

(四)活牛、活羊价格上涨。4月份,全省活牛平均价格24.99元/公斤,环比上涨1.01%,同比上涨10.33%;去骨牛肉平均价格59.66元/公斤,环比下降0.05%,同比上涨4.28%;活山羊平均价格26.75元/公斤,环比上涨2.41%,同比上涨26.36%;活绵羊平均价格22.73元/公斤,环比上涨1.56%,同比上涨29.07%;带骨山羊肉平均价格61.08元/公斤,环比上涨1.21%,同比上涨17.64%;带骨绵羊肉平均价格52.03元/公斤,环比上涨0.25%,同比上涨24.30%。

表1: 陕西省2018年4月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只 

项 目
仔猪
待宰
活猪
猪肉
鸡蛋
商品代蛋雏鸡
商品代肉雏鸡
活鸡
白条鸡
活牛
生鲜
牛乳
活山羊
活绵羊
全省平均
30.19
10.18
19.74
8.27
3.28
3.06
17.79
16.91
24.99
3.27
26.75
22.73
环比(%)
-3.24
-7.96
-9.03
-8.42
-1.50
0.99
-1.93
-0.35
1.01
-0.30
2.41
1.56
同比(%)
-47.40
-35.61
-25.96
28.02
7.19
43.66
14.18
6.69
10.33
2.19
26.36
29.07

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,4月份,全省菜籽粕价格上涨,玉米、进口鱼粉、育肥猪配合饲料、产蛋鸡配合饲料、牛羊精料补充料等价格下降。

(一)饲料原料进厂价格。4月份,企业饲料用玉米平均进厂价格2037.99元/吨,环比下降2.78%,同比上涨10.92%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3363.71元/吨,环比下降0.06%,同比上涨3.44%;菜籽粕平均进厂价格2364.83元/吨,环比上涨2.35%,同比上涨1.07%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格13331.20元/吨,环比下降2.38%,同比上涨13.06%;小麦麸皮平均进厂价格1700.98元/吨,环比下降2.71%,同比上涨4.25%。

表2:陕西省2018年4月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨 

项 目
玉米
大豆粕
菜籽粕
进口鱼粉
小麦麸
L-赖氨酸
DL-蛋氨酸
全省平均
2037.99
3363.71
2364.83
13331.20
1700.98
8972.00
20860.23
环 比%
-2.78
-0.06
2.35
-2.38
-2.71
-1.74
-13.47
同 比%
10.92
3.44
1.07
13.06
4.25
1.34
-9.44

(二)饲料产品出厂价格:4月份,饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2653.44元/吨,环比下降0.46%,同比上涨0.76%;产蛋鸡浓缩饲料3314.29元/吨,环比下降1.61%,同比上涨1.25%;肉鸡配合饲料3139.42元/吨,环比下降3.22%,同比下降2.07%;育肥猪配合饲料3133.39元/吨,环比下降0.80%,同比上涨1.02%;育肥猪浓缩饲料5283.11元/吨,环比下降1.33%,同比上涨1.14%;产奶牛精料补充料2995.78元/吨,环比下降3.02%,同比上涨2.59%;产奶牛浓缩饲料3303.20元/吨,环比下降2.87%,同比上涨1.16%;育肥牛精料补充料2978.50元/吨,环比下降4.01%,同比下降2.63%,育肥羊精料补充料3153.33元/吨,环比下降4.47%,同比下降1.16%。

表3:陕西省2018年4月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨  

项 目
产蛋鸡配合饲料
产蛋鸡浓缩饲料
肉鸡配合饲料
育肥猪配合饲料
育肥猪浓缩饲料
产奶牛精料补充料
产奶牛浓缩饲料
育肥牛精料补充料
育肥羊精料补充料
全省平均
2653.44
3314.29
3139.42
3133.39
5283.11
2995.78
3303.20
2978.50
3153.33
环 比%
-0.46
-1.61
-3.22
-0.80
-1.33
-3.02
-2.87
-4.01
-4.47
同 比%
0.76
1.25
-2.07
1.02
1.14
2.59
1.16
-2.63
-1.16

(三)饲料产销情况。4月份,46家饲料生产企业饲料总产量12.35万吨,环比下降4.41%,同比下降9.54%。其中猪饲料6.9万吨,环比增长2.61%,同比增长1.25%;蛋禽料3.57万吨,环比下降1.9%,同比下降0.58%;肉禽料1.45万吨,环比增长26.89%,同比增长2.24%;奶牛料0.78万吨,环比下降19.25%,同比下降16.9%;肉牛料0.15万吨,环比增长37.72%,同比增长38.6%;肉羊料0.16万吨,环比增长55.27%,同比下降34.32%。46家饲料企业当月销售饲料产品13.23万吨,环比增长4.5%,同比下降2.23%;销售额4.66亿元,环比增长0.17%,同比下降2.17%。

四、生猪屠宰

据对86个定点生猪规模屠宰企业监测,全省生猪收购价格和白条肉出厂价格下降,屠宰量和销售量增长。

(一)价格情况。4月份,全省生猪屠宰场生猪平均收购价11.58元/公斤,环比下降9.60%;白条肉平均出厂价15.38元/公斤,环比下降9.79%。

(二)生猪屠宰情况。4月份,86个生猪屠宰场屠宰生猪48.18万头,环比增长25.17%;生猪屠宰平均头重117.71公斤/头,环比下降0.16%。

(三)生产和销售。4月份,86个生猪屠宰场猪肉生产量45761.24吨,环比增长11.35%;销售量35800.97吨,环比增长4.31%。

五、质量监测

(一)饲料及生鲜乳检测。4月份,省饲料监测所完成生鲜乳质量监测样品30批次,合格率100%。

(二)兽药及兽药残留检测。4月份,省兽药监测所完成兽药质量监督抽检样品13批,合格率100%;完成猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋等畜产品中兽药残留检测样品41批,合格率100%。

(三)猪肉产品检测。4月份,省畜禽生肉质量监督检验站检测鲜猪肉样品80个,合格率100%。

陕西省畜牧兽医局

 

 

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