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农业部要求做好2018年屠宰行业管理四项重点工作
来源:中国畜牧兽医报 发布日期:2018-04-24 作者:

为提升屠宰监管能力,维护屠宰环节质量安全,农业部于近日发布《关于做好2018年屠宰行业管理工作的通知》,《通知》主要提出四点要求。

一是突出重点,促进屠宰行业高质量发展。深入开展生猪屠宰资格审核清理、生猪屠宰标准化建设以及生猪屠宰专项整治工作。以推动制度创新、机制创新、技术创新、示范引领为着力点,做好生猪屠宰标准化示范厂建设工作。继续深入推进生猪屠宰监管“扫雷行动”,持续保持对屠宰环节违法违规行为的高压严打态势。

二是常抓不懈,加强屠宰环节质量安全监管。切实加强日常监管。严格落实屠宰检疫制度,加强屠宰环节病害猪无害化处理监管。督促屠宰企业切实履行屠宰环节质量安全主体责任,加强安全生产日常管理,建立健全安全生产管理制度,完善档案记录,落实落实入场查验、待宰静养、肉品检验等屠宰全过程质量安全控制措施。推进屠宰企业诚信管理体系建设。强化屠宰环节监督检测。继续完善屠宰环节质量安全风险监测机制,全面推进屠宰环节质量安全风险监测。

三是密切配合,推动屠宰行业共同治理。强化政府属地管理责任、加强部门间协作配合、提升行业自律能力。建立健全屠宰环节质量安全监管工作协调机制,加强与公安部门的协作配合,强化行政执法与刑事司法衔接,充分发挥社会组织在屠宰行业发展中的作用,指导并支持有关行业协会、学会加强自身建设、规范管理。

四是精准施策,提升屠宰行业管理水平。加强屠宰行业管理制度建设、管理能力建设以及畜禽屠宰统计监测。做好《生猪屠宰管理条例》修订及相关规章标准制修订工作,提升屠宰行业监管人员依法履职能力,建立健全屠宰从业人员培养培训机制,完善屠宰环节质量安全突发事件应急机制,监督指导屠宰企业做好屠宰统计监测信息填报工作,探索建立生猪屠宰产业形势会商制度。

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