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畜禽生产
陕西畜牧产业信息监测报告(2018年3月)
来源:陕西省畜牧兽医局 发布日期:2018-04-18 作者:

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、86个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与2月份相比,本月全省玉米、进口鱼粉、小麦麸、大豆粕、育肥猪配合饲料、产蛋鸡配合饲料、牛羊精料补充料等饲料原料和饲料产品价格均上涨,生猪、鸡蛋、活鸡、牛肉、羊肉等价格下降;奶牛、肉牛、肉羊、奶山羊、蛋鸡存栏增长,生猪、肉鸡存栏下降;肉鸡出栏增长,生猪、肉牛、肉羊出栏下降;饲料生产量和销售量均增长;肉牛、肉羊、奶山羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,奶牛规模场微利运行,生猪养殖亏损,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。3月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏41.07万头,环比下降1.29%,同比下降4.21%;能繁母猪存栏6.73万头,环比下降2.95%,同比下降4.45%;生猪出栏3.08万头,环比下降29.08%,同比增长5.26%;每出栏100公斤活猪,散养户亏损53.67元,规模场亏损174.63元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.36万头,环比下降3.44%,同比下降3.10%;后备母猪存栏4626头,环比下降3.04%,同比下降16.38%;仔猪存栏9.70万头,环比下降8.65%,同比下降4.50%;销售纯种母猪1403头,环比下降7.70%,同比下降26.72%;销售二元母猪2549头,环比下降2.86%,同比下降21.43%;销售商品仔猪2.17万头,环比下降15.89%,同比下降37.10%。

(二)奶牛生产。3月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏5.22万头,环比增长0.67%,同比增长0.06%;成母牛存栏2.62万头,环比下降1.18%,同比增长0.58%;牛奶产量1.62万吨,环比下降1.37%,同比增长12.86%;散养户平均每头成母牛产奶量365.64公斤,环比下降4.84%,同比下降14.38%,平均每头成母牛养殖亏损394.48元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量629.73公斤,环比减少0.43%,同比增加12.75%,平均每头成母牛养殖利润13.99元。

(三)肉牛生产。3月份,50个监测村和50个监测场肉牛存栏15666头,环比增长1.16%,同比下降2.86%;能繁母牛存栏7441头,环比下降0.57%,同比下降5.6%;肉牛出栏526头,环比下降21.73%,同比增长4.78%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均利润为3146.13元,规模场平均利润2907.24元。

(四)肉羊生产。3月份,50个监测村和100个监测场肉羊存栏22.64万只,环比增长0.53%,同比下降12.43%;能繁母羊存栏11.72万只,环比下降0.12%,同比下降10.61%;出栏肉羊1.37万只,环比下降28.00%,同比增长8.53%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均利润242.19元,规模场平均利润209.18元。

(五)奶山羊生产。3月份,30个监测村和50个监测场,奶山羊存栏6.72万只,环比增长3.84%,同比增长4.38%;成母羊存栏4.17万只,环比下降0.54%,同比增长3.82%;羊奶产量929.38吨,环比增长592.33%,同比增长48.14%;按照本月奶山羊养殖成本和生鲜羊乳价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利2288.27元/年,规模场平均每只成母羊养殖盈利约2002.77元/年。

(六)家禽生产。3月份,80个监测场蛋鸡总存栏218.33万只,环比增长0.40%,同比增长1.02%;其中产蛋鸡存栏180.46万只,环比增长3.56%,同比增长13.64%;后备鸡存栏37.88万只,环比下降12.36%,同比下降33.93%;蛋鸡平均月产蛋量1.35公斤/只,环比下降0.75%,同比下降6.89%;平均每公斤鸡蛋盈利0.71元。

50个监测场肉鸡总存栏67.56万只,环比下降13.14%,同比下降1.47%;出栏肉鸡59.18万只,环比增长22.73%,同比增长26.89%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利1.58元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,3月份,全省玉米、豆粕等价格上涨,生猪、鸡蛋、活鸡、牛肉、羊肉等价格下降,其它畜产品价格振荡运行。

(一)生猪价格下降。3月份,全省仔猪平均价格31.20元/公斤,环比下降9.77%,同比下降47.00%;活猪平均价格11.06元/公斤,环比下降20.37%,同比下降33.41%;猪肉平均价格21.70元/公斤,环比下降13.10%,同比下降21.32%;按农贸市场监测口径测算,3月份平均猪粮比价为5.61︰1,较2月份下降1.66个点,同比下降4.10个点。

(二)生鲜牛乳价格下降,生鲜羊乳价格上涨。3月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.28元/公斤,环比下降1.20%,同比下降0.31%,其中主产区关中地区平均价格为3.24元/公斤,环比持平,同比上涨3.51%;生鲜羊乳平均收购价格为6.29元/公斤,环比上涨24.80%。

(三)鸡蛋、活鸡价格下降。3月份,全省鸡蛋平均价格9.03元/公斤,环比下降9.34%,同比上涨41.54%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.33元/只,环比下降0.60%,同比上涨7.42%;商品代肉雏鸡平均价格为3.03元/只,环比上涨5.57%,同比上涨37.10%;活鸡平均价格为18.14元/公斤,环比下降2.84%,同比上涨15.32%;白条鸡平均价格为16.97元/公斤,环比下降3.03%,同比上涨5.86%。

(四)牛羊肉价格下降。3月份,全省活牛平均价格24.74元/公斤,环比下降0.96%,同比上涨8.13%;去骨牛肉平均价格59.69元/公斤,环比下降1.95%,同比上涨3.95%;活山羊平均价格26.12元/公斤,环比持平,同比上涨21.83%;活绵羊平均价格22.38元/公斤,环比下降1.02%,同比上涨25.38%;带骨山羊肉平均价格60.35元/公斤,环比下降1.05%,同比上涨16.08%;带骨绵羊肉平均价格51.90元/公斤,环比下降0.59%,同比上涨23.10%。

表1: 陕西省2018年3月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只 

项 目
仔猪
待宰
活猪
猪肉
鸡蛋
商品代蛋雏鸡
商品代肉雏鸡
活鸡
白条鸡
活牛
生鲜
牛乳
活山羊
活绵羊
全省平均
31.20
11.06
21.70
9.03
3.33
3.03
18.14
16.97
24.74
3.28
26.12
22.38
环 比
-9.77%
-20.37%
-13.10%
-9.34%
-0.60%
5.57%
-2.84%
-3.03%
-0.96%
-1.20%
0.00%
-1.02%
同 比
-47.00%
-33.41%
-21.32%
41.54%
7.42%
37.10%
15.32%
5.86%
8.13%
0.31%
21.83%
25.38%

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,3月份,全省玉米、进口鱼粉、小麦麸、大豆粕、育肥猪配合饲料、产蛋鸡配合饲料、牛羊精料补充料等饲料原料和饲料产品价格均上涨。

(一)饲料原料进厂价格。3月份,企业饲料用玉米平均进厂价格2096.36元/吨,环比上涨4.90%,同比上涨18.97%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3365.65元/吨,环比上涨5.28%,同比上涨1.23%;菜籽粕平均进厂价格2310.48元/吨,环比上涨0.38%,同比上涨1.01%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格13656.64元/吨,环比上涨2.37%,同比上涨15.36%;小麦麸皮平均进厂价格1748.38元/吨,环比上涨1.15%,同比上涨6.15%。

表2:陕西省2018年3月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨 

项 目
玉米
大豆粕
菜籽粕
进口鱼粉
小麦麸
L-赖氨酸
DL-蛋氨酸
全省平均
2096.36
3365.65
2310.48
13656.64
1748.38
9131.22
24108.60
环比%
4.90
5.28
0.38
2.37
1.15
0.02
7.91
同比%
18.97
1.23
1.01
15.36
6.15
1.72
0.29

(二)饲料产品出厂价格。3月份,饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2665.72元/吨,环比上涨4.42%,同比上涨0.85%;产蛋鸡浓缩饲料3368.68元/吨,环比上涨3.09%,同比上涨2.92%;肉鸡配合饲料3243.85元/吨,环比上涨5.81%,同比上涨0.92%;育肥猪配合饲料3158.73元/吨,环比上涨1.71%,同比上涨1.49%;育肥猪浓缩饲料5354.34元/吨,环比上涨2.78%,同比上涨1.64%;产奶牛精料补充料3089.22元/吨,环比上涨3.19%,同比上涨5.51%;产奶牛浓缩饲料3400.65元/吨,环比上涨1.78%,同比上涨0.75%;育肥牛精料补充料3102.8元/吨,环比上涨2.98%,同比上涨3.66%,育肥羊精料补充料3300.88元/吨,环比上涨2.83%,同比上涨2.06%。

表3:陕西省2018年3月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨 

项目
产蛋鸡配合饲料
产蛋鸡浓缩饲料
肉鸡配合饲料
育肥猪配合饲料
育肥猪浓缩饲料
产奶牛精料补充料
产奶牛浓缩饲料
育肥牛精料补充料
育肥羊精料补充料
全省平均
2665.72
3368.68
3243.85
3158.73
5354.34
3089.22
3400.65
3102.8
3300.88
环比%
4.42
3.09
5.81
1.71
2.78
3.19
1.78
2.98
2.83
同比%
0.85
2.92
0.92
1.49
1.64
5.51
0.75
3.66
2.06

(三)饲料产销情况。3月份,46家饲料生产企业饲料总产量12.92万吨,环比增长14.78%,同比增长1.36%。其中猪饲料6.73万吨,环比增长0.36%,同比增长5.15%;蛋禽料3.64万吨,环比增长6.43%,同比下降2.18%;肉禽料1.15万吨,环比增长35.41%,同比下降8.37%;奶牛料0.96万吨,环比增长29.38%,同比增长5.16%;肉牛料0.11万吨,环比增长11.59%,同比增长15.28%;肉羊料0.1万吨,环比增长10.81%,同比下降22.83%。46家饲料企业当月销售饲料产品12.66万吨,环比增长12.89%,同比增长0.75%;销售额4.65亿元,环比增长29.05%,同比增长3.75%。

四、生猪屠宰

据对86个定点生猪规模屠宰企业监测,全省生猪收购价格、白条肉出厂价格、屠宰量和销售量环比下降。

(一)价格情况。3月份,全省生猪屠宰场生猪平均收购价12.81元/公斤,环比下降11.83%;白条肉平均出厂价17.05元/公斤,环比下降11.15%。

(二)生猪屠宰情况。3月份,86个生猪屠宰场屠宰生猪38.49万头,环比下降19.82%;生猪屠宰平均头重117.9公斤/头,环比下降1.17%。

(三)生产和销售。3月份,全省86个生猪屠宰场猪肉生产量41095.12吨,环比下降11.63%;销售量34320.98吨,环比下降21.16%。

五、质量监测

(一)饲料及生鲜乳检测。3月份,省饲料监测所完成《生乳》国标指标监测40批次,合格率100%。

(二)兽药及兽药残留检测。3月份,省兽药监测所完成兽药质量监督抽检15批,合格率100.0%;完成猪肉、鸡肉、鸡蛋等畜产品中兽药残留检测105批,合格率100%。

(三)猪肉产品检测。3月份,省畜禽生肉质量监督检验站检测冻猪肉样品23个,合格率100%。


陕西省畜牧兽医局


 

 

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