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畜禽生产
陕西畜牧产业信息监测报告(2018年2月)
来源:陕西省畜牧兽医局 发布日期:2018-03-14 作者:

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、86个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与1月份相比,本月全省白条鸡、活牛、生鲜牛乳、羊肉、玉米、进口鱼粉、产奶牛浓缩料、育肥猪配合料等价格上涨,生猪、鸡蛋、产蛋鸡配合料、育肥牛精料补充料等价格下降;肉羊、奶山羊存栏增长,生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡存栏下降;肉羊出栏增长,生猪、肉牛、肉鸡出栏下降;饲料生产量和销售量下降;生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,奶牛规模场微利运行,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。2月份,全省200个监测村和100个监测场生猪存栏41.61万头,环比下降4.39%,同比下降2.89%;能繁母猪存栏6.93万头,环比下降3.35%,同比下降19.42%;生猪出栏4.35万头,环比下降0.91%,同比下降7.05%;每出栏100公斤活猪,散养户盈利136.65元,规模场盈利41.50元。

全省50个种猪场能繁母猪存栏3.48万头,环比下降0.58%,同比增长4.09%;后备母猪存栏4771头,环比增长4.38%,同比下降9.18%;仔猪存栏10.62万头,环比下降3.52%,同比下降0.81%;销售纯种母猪1520头,环比下降17.97%,同比下降9.85%;销售二元母猪2624头,环比下降19.90%,同比下降46.63%;销售商品仔猪2.58万头,环比下降30.94%,同比下降26.30%。

(二)奶牛生产。2月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏5.18万头,环比下降0.80%,同比下降0.21%;成母牛存栏2.65万头,环比增长2.40%,同比增长2.04%;牛奶产量1.65万吨,环比增长3.97%,同比增长18.75%;散养户平均每头成母牛产奶量384.24公斤,环比下降0.87%,同比下降9.73%,平均每头成母牛养殖亏损426.90元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量632.42公斤,环比增长2.06%,同比增长16.05%,平均每头成母牛养殖利润95.63元。

(三)肉牛生产。2月份,全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏15487头,环比下降2.22%,同比下降3.44%;能繁母牛存栏7484头,环比下降0.32%,同比下降4.78%;肉牛出栏672头,环比下降2.75%,同比下降0.74%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均利润为3265.31元,规模场平均利润3017.37元。

(四)肉羊生产。2月份,全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏22.52万只,环比增长3.64%,同比下降10.95%;能繁母羊存栏11.73万只,环比增长0.78%,同比下降8.91%;出栏肉羊1.90万只,环比增长17.28%,同比增长27.95%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均利润253.12元,规模场平均利润218.63元。

(五)奶山羊生产。2月份,全省30个监测村和50个监测场奶山羊存栏6.47万只,环比增长18.66%,同比增长11.00%;成母羊存栏4.20万只,环比增长2.57%,同比增长7.47%;羊奶产量134.24吨,环比增长259.12%,同比增长7.03%;散养户平均每只成母羊养殖亏损120.22元,规模场平均每只成母羊养殖亏损172.15元。

(六)家禽生产。2月份,80个监测场蛋鸡总存栏217.47万只,环比下降4.87%,同比下降11.40%;其中产蛋鸡存栏174.25万只,环比下降1.84%,同比下降7.12%;后备鸡存栏43.22万只,环比下降15.41%,同比下降25.27%;蛋鸡平均月产蛋量1.34公斤/只,环比下降3.62%,同比下降8.51%;平均每公斤鸡蛋盈利1.05元。

50个监测场肉鸡总存栏77.78万只,环比增长15.92%,同比增长22.74%;出栏肉鸡48.22万只,环比下降4.93%,同比增长17.35%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利1.52元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,2月份,全省白条鸡、活牛、生鲜牛乳、羊肉等价格上涨,生猪、鸡蛋等价格下降,其它畜产品价格振荡运行。

(一)生猪价格下降。2月份,全省仔猪平均价格34.58元/公斤,环比下降1.62%,同比下降38.15%;活猪平均价格13.89元/公斤,环比下降8.01%,同比下降22.32%;猪肉平均价格24.97元/公斤,环比下降2.23%,同比下降13.48%;按农贸市场监测口径测算,2月份全省平均猪粮比价为7.27︰1,较1月份下降0.76个点,同比下降3.13个点。

(二)生鲜乳价格上涨。2月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.32元/公斤,环比上涨1.53%,同比下降0.30%,其中主产区关中地区平均价格为3.24元/公斤,环比持平,同比持平;生鲜羊乳平均收购价格为5.04元/公斤,环比上涨7.23%。

(三)活鸡价格上涨,鸡蛋价格下降。2月份,全省鸡蛋平均价格9.96元/公斤,环比下降0.70%,同比上涨34.05%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.35元/只,环比上涨0.30%,同比上涨0.60%;商品代肉雏鸡平均价格为2.87元/只,环比上涨6.69%,同比上涨22.13%;活鸡平均价格为18.67元/公斤,环比上涨4.01%,同比上涨13.36%;白条鸡平均价格为17.50元/公斤,环比上涨1.74%,同比上涨2.76%。

(四)牛羊肉价格上涨。2月份,全省活牛平均价格24.98元/公斤,环比上涨1.30%,同比上涨8.00%;去骨牛肉平均价格60.88元/公斤,环比上涨1.26%,同比上涨4.34%;活山羊平均价格26.12元/公斤,环比上涨4.44%,同比上涨21.09%;活绵羊平均价格22.61元/公斤,环比上涨1.85%,同比上涨25.82%;带骨山羊肉平均价格60.99元/公斤,环比上涨2.64%,同比上涨16.11%;带骨绵羊肉平均价格52.21元/公斤,环比上涨1.48%,同比上涨21.39%。

表1:陕西省2018年2月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只 

项 目
仔猪
待宰
活猪
猪肉
鸡蛋
商品代蛋雏鸡
商品代肉雏鸡
活鸡
白条鸡
活牛
生鲜
牛乳
活山羊
活绵羊
全省平均
34.58
13.89
24.97
9.96
3.35
2.87
18.67
17.50
24.98
3.32
26.12
22.61
环 比
-1.62%
-8.01%
-2.23%
-0.70%
0.30%
6.69%
4.01%
1.74%
1.30%
1.53%
4.44%
1.85%
同 比
-38.15%
-22.32%
-13.48%
34.05%
0.60%
22.13%
13.36%
2.76%
8.00%
-0.30%
21.09%
25.82%

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,2月份,全省玉米、进口鱼粉、小麦麸、大豆粕、产奶牛浓缩料、育肥猪配合料等价格上涨,产蛋鸡配合料、育肥牛精料补充料等价格下降,其它饲料价格振荡运行。

(一)饲料原料进厂价格。2月份,企业饲料用玉米平均进厂价格1998.40元/吨,环比上涨0.96%,同比上涨11.09%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3196.71元/吨,环比上涨0.33%,同比下降5.90%;菜籽粕平均进厂价格2301.67元/吨,环比上涨0.74%,同比上涨1.06%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格13340.08元/吨,环比上涨3.35%,同比上涨8.77%;小麦麸皮平均进厂价格1728.48元/吨,环比上涨1.42%,同比上涨5.62%。

表2:陕西省2018年2月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨 

项 目
玉米
大豆粕
菜籽粕
进口鱼粉
小麦麸
L-赖氨酸
DL-蛋氨酸
全省平均
1998.40
3196.71
2301.67
13340.08
1728.48
9129.50
22341.73
环比%
0.96
0.33
0.74
3.35
1.42
-1.37
1.99
同比%
11.09
-5.90
1.06
8.77
5.62
-5.94
-9.05

(二)饲料产品出厂价格。2月份,饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2552.93元/吨,环比下降1.33%,同比下降3.83%;产蛋鸡浓缩饲料3267.68元/吨,环比下降0.39%,同比下降0.71%;肉鸡配合饲料3065.62元/吨,环比下降0.01%,同比下降4.44%;育肥猪配合饲料3105.65元/吨,环比上涨0.54%,同比上涨0.37%;育肥猪浓缩饲料5209.44元/吨,环比上涨0.64%,同比下降1.96%;产奶牛精料补充料2993.67元/吨,环比上涨0.30%,同比上涨1.74%;产奶牛浓缩饲料3341.30元/吨,环比上涨0.97%,同比下降0.98%;育肥牛精料补充料3012.88元/吨,环比下降0.50%,同比上涨0.41%,育肥羊精料补充料3210元/吨,环比上涨0.56%,同比下降0.97%。

表3:陕西省2018年2月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨 

项目
产蛋鸡配合饲料
产蛋鸡浓缩饲料
肉鸡配合饲料
育肥猪配合饲料
育肥猪浓缩饲料
产奶牛精料补充料
产奶牛浓缩饲料
育肥牛精料补充料
育肥羊精料补充料
全省平均
2552.93
3267.68
3065.62
3105.65
5209.44
2993.67
3341.30
3012.88
3210.00
环比%
-1.33
-0.39
-0.01
0.54
0.64
0.30
0.97
-0.50
0.56
同比%
-3.83
-0.71
-4.44
0.37
-1.96
1.74
-0.98
0.41
-0.97

(三)饲料产销情况。2月份,46个饲料生产企业饲料总产量11.26万吨,环比下降28.77%,同比下降1.54%。其中猪饲料6.7万吨,环比下降27.37%,同比增长30.96%;蛋禽料3.42万吨,环比下降10.47%,同比下降8.10%;肉禽料0.85万吨,环比下降27.98%,同比下降27.06%;奶牛料0.75万吨,环比下降34.98%,同比增长10.77%;肉牛料0.10万吨,环比下降16.78%,同比增长14.05%;肉羊料0.09万吨,环比下降2.75%,同比增长10.33%。46个饲料企业当月销售饲料产品11.21万吨,环比下降27.62%,同比增长6.28%;销售额3.6亿元,环比下降31.54%,同比下降2.54%。

四、生猪屠宰

据对86个生猪屠宰场监测,2月份,全省生猪收购价格、白条肉出厂价格下降,屠宰量和销售量下降。

(一)价格情况。2月份,全省生猪屠宰场生猪平均收购价14.53元/公斤,环比下降7.33%;白条肉平均出厂价19.19元/公斤,环比下降6.16%。

(二)生猪屠宰情况。2月份,全省86个生猪屠宰场屠宰生猪48.01万头,环比下降10.52%;生猪屠宰平均头重119.3公斤/头,环比下降0.86%。

(三)生产和销售。2月份,全省86个生猪屠宰场猪肉生产量46504.13吨,环比下降22.62%;销售量43532.35吨,环比下降12.0%。

五、质量监测

1月份,省兽药监测所完成兽药质量监督抽检样品13批,合格率92.30%;完成猪肉、鸡肉、鸡蛋等畜产品中兽药残留检测样品43批,合格率100%。

陕西省畜牧兽医局
2018314

 

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