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畜禽生产
陕西畜牧产业信息监测报告(2017年12月)
来源:陕西省畜牧兽医局 发布日期:2018-01-12 作者:

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、86个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与11月份相比,本月全省活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、活牛、生鲜牛乳、活羊、进口鱼粉、小麦麸皮、肉鸡配合料、奶牛浓缩料等价格上涨,仔猪、玉米、菜籽粕、育肥猪配合料、产蛋鸡配合料、牛羊精料补充料等价格下降;生猪、肉牛、奶山羊存栏下降,奶牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡存栏增长;生猪、肉牛、肉羊出栏增长,肉鸡出栏下降;饲料生产量和销售量增长;奶牛、奶山羊养殖亏损,生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。12月份,全省200个监测村和100个监测场生猪存栏41.48万头,环比下降3.54%,同比增长0.11%;能繁母猪存栏7.43万头,环比下降6.54%,同比增长8.15%;生猪出栏3.61万头,环比增长17.21%,同比下降9.98%;每出栏100公斤活猪,散养户盈利260.84元,规模场盈利168.29元。

全省50个种猪场能繁母猪存栏3.24万头,环比下降0.67%,同比增长0.31%;后备母猪存栏4982头,环比下降3.32%,同比增长8.92%;仔猪存栏9.84万头,环比下降0.04%,同比下降4.32%;销售纯种母猪2013头,环比下降6.93%,同比下降20.28%;销售二元母猪3419头,环比增长2.70%,同比下降20.89%;销售商品仔猪3.10万头,环比增长0.65%,同比增长0.98%。

(二)奶牛生产。12月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.58万头,环比增长0.71%,同比增长0.93%;成母牛存栏2.23万头,环比增长0.42%,同比增长1.23%;牛奶产量1.27万吨,环比下降0.63%,同比增长10.40%;散养户平均每头成母牛产奶量398.85公斤,环比增长1.57%,同比下降10.42%,平均每头成母牛养殖亏损634.17元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量577.97公斤,环比下降1.10%,同比增长7.29%,平均每头成母牛养殖亏损166.11元。

(三)肉牛生产。12月份,全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏15085头,环比下降1.70%,同比下降6.03%;能繁母牛存栏7114头,环比下降1.29%,同比下降8.14%;肉牛出栏672头,环比增长9.45%,同比增长10.71%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均利润为3206.48元,规模场平均利润2955.87元。

(四)肉羊生产。12月份,全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏22.18万只,环比下降0.37%,同比下降12.14%;能繁母羊存栏11.75万只,环比增长1.09%,同比下降7.36%;出栏肉羊1.58万只,环比增长15.33%,同比增长3.95%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均利润202.49元,规模场平均利润189.89元。

(五)奶山羊生产。12月份,全省30个监测村和50个监测场奶山羊存栏5.08万只,环比下降1.13%,同比增长1.93%;成母羊存栏3.54万只,环比下降0.89%,同比增长5.87%;羊奶产量70.7吨,环比下降73.30%,同比增长217.92%;散养户平均每只成母羊养殖亏损142.95元,规模场平均每只成母羊养殖亏损182.51元。

(六)家禽生产。12月份,80个监测场蛋鸡总存栏216.75万只,环比增长1.60%,同比下降4.14%;其中产蛋鸡存栏169.83万只,环比增长1.85%,同比下降13.61%;后备鸡存栏41.92万只,环比增长14.60%,同比增长32.99%;蛋鸡平均月产蛋量1.43公斤/只,环比增长2.14%,同比增长2.14%;平均每公斤鸡蛋盈利1.26元。

50个监测场肉鸡总存栏84.83万只,环比增长1.27%,同比增长26.74%;出栏肉鸡42.79万只,环比下降18.87%,同比下降18.67%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利1.29元。

二、畜产品价格

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,12月份,全省活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、活牛、生鲜牛乳、活羊等价格上涨,仔猪价格下降,其它畜产品价格振荡运行。

(一)活猪价格上涨,仔猪价格下降。12月份,全省仔猪平均价格35.08元/公斤,环比下降2.37%,同比下降27.16%;活猪平均价格14.87元/公斤,环比上涨3.62%,同比下降14.24%;猪肉平均价格25.04元/公斤,环比上涨1.50%,同比下降10.51%;按农贸市场监测口径测算,12月份全省平均猪粮比价为7.83︰1,较11月份上涨0.39个点,同比下降2.19个点。

(二)生鲜牛乳价格上涨。12月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.20元/公斤,环比上涨0.95%,同比下降4.19%,其中主产区关中地区平均价格为3.13元/公斤,环比上涨0.64%,同比下降3.40%。

(三)鸡蛋、活鸡价格上涨。12月份,全省鸡蛋平均价格9.94元/公斤,环比上涨7.93%,同比上涨22.41%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.32元/只,环比上涨0.61%,同比下降1.19%;商品代肉雏鸡平均价格为2.76元/只,环比上涨10.84%,同比下降1.08%;活鸡平均价格为17.75元/公斤,环比上涨1.25%,同比上涨6.67%;白条鸡平均价格为16.95元/公斤,环比上涨1.13%,同比下降0.24%。

(四)牛羊肉价格上涨。12月份,全省活牛平均价格24.27元/公斤,环比上涨1.80%,同比上涨3.76%;去骨牛肉平均价格59.41元/公斤,环比上涨1.12%,同比上涨2.29%;活山羊平均价格23.98元/公斤,环比上涨3.27%,同比上涨12.74%;活绵羊平均价格21.69元/公斤,环比上涨4.73%,同比上涨26.99%;带骨山羊肉平均价格57.43元/公斤,环比上涨2.21%,同比上涨10.80%;带骨绵羊肉平均价格50.08元/公斤,环比上涨3.36%,同比上涨18.76%。

表1: 陕西省2017年12月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只 

项 目
仔猪
待宰
活猪
猪肉
鸡蛋
商品代蛋雏鸡
商品代肉雏鸡
活鸡
白条鸡
活牛
生鲜
牛乳
活山羊
活绵羊
全省平均
35.08
14.87
25.04
9.94
3.32
2.76
17.75
16.95
24.27
3.20
23.98
21.69
环 比
-2.37%
3.62%
1.50%
7.93%
0.61%
10.84%
1.25%
1.13%
1.80%
0.95%
3.27%
4.73%
同 比
-27.16%
-14.24%
-10.51%
22.41%
-1.19%
-1.08%
6.67%
-0.24%
3.76%
-4.19%
12.74%
26.99%

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,12月份,全省进口鱼粉、小麦麸皮、肉鸡配合料、奶牛浓缩料等价格上涨,玉米、菜籽粕、育肥猪配合料、产蛋鸡配合料、牛羊精料补充料等价格下降,其它饲料价格振荡运行。

(一)饲料原料进厂价格。企业饲料用玉米平均进厂价格1941.81元/吨,环比下降0.85%,同比上涨5.53%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3214.41元/吨,环比下降0.18%,同比下降10.96%;菜籽粕平均进厂价格2300.38元/吨,环比下降1.04%,同比上涨0.45%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格12403.04元/吨,环比上涨6.70%,同比上涨0.59%;小麦麸皮平均进厂价格1730.45元/吨,环比上涨4.08%,同比上涨6.16%。

表2:陕西省2017年12月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨 

项 目
玉米
大豆粕
菜籽粕
进口鱼粉
小麦麸
L-赖氨酸
DL-蛋氨酸
全省平均
1941.81
3214.41
2300.38
12403.04
1730.45
9410.97
22932.37
环比%
-0.85
-0.18
-1.04
6.70
4.08
1.27
-1.49
同比%
5.53
-10.96
0.45
0.59
6.16
-15.14
-12.00

(二)饲料产品出厂价格。饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2599.25元/吨,环比下降0.41%,同比下降4.79%;产蛋鸡浓缩饲料3264.48元/吨,环比上涨0.16%,同比下降2.55%;肉鸡配合饲料3163.24元/吨,环比上涨0.95%,同比下降2.67%;育肥猪配合饲料3084.97元/吨,环比下降0.57%,同比下降1.44%;育肥猪浓缩饲料5183.82元/吨,环比下降0.74%,同比下降4%;产奶牛精料补充料2993.33元/吨,环比下降2.08%,同比上涨1.13%;产奶牛浓缩饲料3350.45元/吨,环比上涨1.55%,同比下降0.87%;育肥牛精料补充料2959.78元/吨,环比下降2.32%,同比下降2.96%,育肥羊精料补充料3215.00元/吨,环比下降0.72%,同比上涨0.78%。

表3:陕西省2017年12月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨 

项目
产蛋鸡配合饲料
产蛋鸡浓缩饲料
肉鸡配合饲料
育肥猪配合饲料
育肥猪浓缩饲料
产奶牛精料补充料
产奶牛浓缩饲料
育肥牛精料补充料
育肥羊精料补充料
全省
平均
2599.25
3264.48
3163.24
3084.97
5183.82
2993.33
3350.45
2959.78
3215.00
环比%
-0.41
0.16
0.95
-0.57
-0.74
-2.08
1.55
-2.32
-0.72
同比%
-4.79
-2.55
-2.67
-1.44
-4.00
1.13
-0.87
-2.96
0.78

(三)饲料产销情况。12月份,46个饲料生产企业饲料总产量18.21万吨,环比增长12.96%,同比增长19.64%。其中猪饲料10.90万吨,环比增长10.53%,同比增长40.60%;蛋禽料4.37万吨,环比增长27.71%,同比下降11.73%;肉禽料1.41万吨,环比下降1.06%,同比增长17.53%;奶牛料1.11万吨,环比增长14.94%,同比增长11.77%;肉牛料0.19万吨,环比增长16.35%,同比增长38.28%;肉羊料0.12万吨,环比下降16.89%,同比增长22.16%。46个饲料企业当月销售饲料产品18.04万吨,环比增长20.73%,同比增长23.36%;销售额6.96亿元,环比增长36.46%,同比增长37.39%。

四、生猪屠宰

据对86个生猪屠宰场监测,12月份,全省生猪收购价格和白条肉出厂价格上涨,屠宰量和销售量增长。

(一)价格情况。12月份,全省屠宰企业生猪平均收购价15.53元/公斤,环比上涨4.50%;白条肉平均出厂价20.18元/公斤,环比上涨3.80%。

(二)生猪屠宰情况。12月份,全省86个生猪屠宰场屠宰生猪52.33万头,环比增长20.77%;生猪屠宰平均头重118.79公斤/头,环比下降0.54%。

(三)生产和销售。12月份,全省86个生猪屠宰场猪肉生产量59968.55吨,环比增长65.53%;销售量48359.87吨,环比增长47.39%。

五、质量监测

(一)兽药及兽药残留检测。12月份,省兽药监测所完成兽药监督抽检样品45批,合格率97.20%;完成猪肉、猪肝、鸡肉、鸡蛋、牛肉、羊肉、牛奶等畜产品兽药残留监控样品246批,合格率100%。

(二)猪肉产品检测。12月份,省畜禽生肉质量监督检验站检测冻猪肉样品43个,合格率100%。

陕西省畜牧兽医局

 

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