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畜禽生产
陕西畜牧产业信息监测报告(2017年10月)
来源:陕西省畜牧兽医局 发布日期:2017-12-06 作者:

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、86个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与9月份相比,本月全省活鸡、牛羊肉、豆粕、小麦麸、育肥猪浓缩料、产奶牛精料补充料、育肥羊精料补充料等价格上涨,生猪、鸡蛋和生鲜牛乳、玉米、育肥猪配合料等价格下降;生猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡存栏增长,肉牛、肉羊、奶山羊存栏下降;生猪、肉牛出栏增长,肉羊、肉鸡出栏下降;饲料生产量和销售量增长;奶牛、奶山羊养殖亏损,生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。10月份,全省200个监测村和100个监测场生猪存栏43.48万头,环比增长1.87%,同比下降5.21%;能繁母猪存栏8.35万头,环比下降3.58%,同比增长19.11%;生猪出栏3.35万头,环比增长4.93%,同比下降8.80%。每出栏100公斤活猪,散养户盈利84.57元,规模场盈利121.46元。

全省50个种猪场能繁母猪存栏3.31万头,环比增长0.74%,同比下降3.24%;后备母猪存栏5007头,环比增长6.49%,同比增长1.69%;仔猪存栏9.68万头,环比增长0.85%,同比下降16.20%;销售纯种母猪2327头,环比下降6.77%,同比下降19.29%;销售二元母猪3128头,环比下降15.35%,同比下降22.86%;销售商品仔猪3.39万头,环比增长8.11%,同比增长29.42%。

(二)奶牛生产。10月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.57万头,环比增长0.95%,同比增长0.68%;成母牛存栏2.22万头,环比下降0.52%,同比下降3.11%;牛奶产量1.30万吨,环比增长0.53%,同比增长14.01%。散养户平均每头成母牛产奶量389.85公斤,环比下降4.20%,同比增长0.50%;平均每头成母牛养殖亏损591.15元;规模场每头成母牛产奶量591.82公斤,环比增长1.17%,同比增长14.28%;平均每头成母牛养殖亏损123.43元。

(三)肉牛生产。10月份,全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏15525头,环比下降1.23%,同比下降6.16%;能繁母牛存栏7259头,环比下降0.62%,同比下降8.71%;肉牛出栏519头,环比增长11.61%,同比下降21.36%。每出栏500公斤肉牛,散养户平均利润为2826.52元,规模场平均利润2406.37元。

(四)肉羊生产。10月份,全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.26万只,环比下降1.59%,同比下降9.46%;能繁母羊存栏12.10万只,环比下降1.55,同比下降4.78%;出栏肉羊1.39万只,环比下降8.55%,同比增长24.67%。每出栏30公斤肉羊,散养户平均利润178.31元,规模场平均利润151.06元。

(五)奶山羊生产。10月份,全省30个监测村和50个监测场,奶山羊存栏5.26万只,环比下降0.08%,同比增长3.63%;成母羊存栏3.65万只,环比增长1.03%,同比增长8.42%;羊奶产量661.54吨,环比下降34.97%,同比下降1.29%。散养户平均每只成母羊养殖亏损51.42元,规模场平均每只成母羊养殖亏损96.11元。

(六)家禽生产。10月份,80个监测场蛋鸡总存栏217.25万只,环比增长2.58%,同比增长0.01%;其中产蛋鸡存栏183.69万只,环比增长2.21%,同比增长10.53%;后备鸡存栏33.56万只,环比增长4.67%,同比下降34.24%;蛋鸡平均月产蛋量1.37公斤/只,环比下降1.44%,同比下降6.80%。平均每公斤鸡蛋盈利1.26元。

50个肉鸡监测场肉鸡总存栏81.86万只,环比增长16.13%,同比增长37.33%;出栏肉鸡51.82万只,环比下降11.27%,同比增长3.35%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.80元。

二、畜产品价格

据全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,10月份全省活鸡、牛羊肉等价格上涨,生猪、鸡蛋和生鲜牛乳价格下降,其它畜产品及饲料价格振荡运行。

(一)生猪价格下降。10月份,全省仔猪平均价格39.47元/公斤,环比下降7.24%,同比下降25.84%;活猪平均价格14.48元/公斤,环比下降1.83%,同比下降15.52%;猪肉平均价格24.93元/公斤,环比下降0.48%,同比下降12.71%;按农贸市场监测口径测算,10月份全省平均猪粮比价为7.50︰1,较9月份下降0.26个点,同比下降2.41个点。

(二)生鲜牛乳价格下降。10月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.12元/公斤,环比下降0.64%,同比上涨2.63%,其中主产区关中地区平均价格为3.05元/公斤,环比上涨0.33%,同比上涨5.54%。

(三)活鸡价格上涨,鸡蛋价格下降。10月份,全省鸡蛋平均价格9.26元/公斤,环比下降7.12%,同比上涨9.07%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.30元/只,环比下降0.30%,同比下降2.37%;商品代肉雏鸡平均价格为2.34元/只,环比下降5.26%,同比下降23.78%;活鸡平均价格为17.69元/公斤,环比上涨1.03%,同比上涨9.88%;白条鸡平均价格为17.01元/公斤,环比上涨0.24%,同比上涨0.77%。

(四)牛羊肉价格上涨。10月份,全省活牛平均价格23.49元/公斤,环比上涨1.56%,同比上涨2.13%;去骨牛肉平均价格58.32元/公斤,环比上涨0.38%,同比上涨1.02%;活山羊平均价格22.45元/公斤,环比上涨1.95%,同比上涨4.91%;活绵羊平均价格19.91元/公斤,环比上涨1.53%,同比上涨13.64%;带骨山羊肉平均价格55.53元/公斤,环比上涨2.00%,同比上涨7.33%;带骨绵羊肉平均价格47.19元/公斤,环比上涨2.68%,同比上涨10.96%。

表1: 陕西省2017年10月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只 

项 目
仔猪
待宰
活猪
猪肉
鸡蛋
商品代蛋雏鸡
商品代肉雏鸡
活鸡
白条鸡
活牛
生鲜
牛乳
活山羊
活绵羊
全省平均
39.47
14.48
24.93
9.26
3.30
2.34
17.69
17.01
23.49
3.12
22.45
19.91
环 比
-7.24%
-1.83%
-0.48%
-7.12%
-0.30%
-5.26%
1.03%
0.24%
1.56%
-0.64%
1.95%
1.53%
同 比
-25.84%
-15.52%
-12.71%
9.07%
-2.37%
-23.78%
9.88%
0.77%
2.13%
2.63%
4.91%
13.64%

三、饲料生产及价格

据对46个定点饲料生产企业监测,10月份,豆粕、小麦麸、育肥猪浓缩料料、产奶牛精料补充料、育肥羊精料补充料等价格上涨,玉米、育肥猪配合料等价格下降,其它饲料价格振荡运行。

(一)饲料原料进厂价格。企业饲料用玉米平均进厂价格1962.55元/吨,环比下降0.05%,同比上涨4.95%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3163.36元/吨,环比上涨3.09%,同比下降6.41%;菜籽粕平均进厂价格2323.71元/吨,环比上涨0.55%,同比上涨9.09%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格11279.40元/吨,环比上涨0.81%,同比下降9.84%;小麦麸皮平均进厂价格1596.06元/吨,环比上涨3.75%,同比上涨10.84%。

表2:陕西省2017年10月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨 

项目
玉米
大豆粕
菜籽粕
进口鱼粉
小麦麸
L-赖氨酸
DL-蛋氨酸
全省平均
1962.55
3163.36
2323.71
11279.40
1596.06
9309.30
23034.39
环比
-0.05
3.09
0.55
0.81
3.75
1.57
0.96
同比
4.95
-6.41
9.09
-9.84
10.84
11.76
-14.72

(二)饲料产品出厂价格。饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2550.19元/吨,环比下降1.71%,同比下降3.77%;产蛋鸡浓缩饲料3199.50元/吨,环比上涨0.05%,同比下降1.55%;肉鸡配合饲料3104.09元/吨,环比上涨0.25%,同比下降1.77%;育肥猪配合饲料3044.48元/吨,环比下降1.71%,同比下降3.96%;育肥猪浓缩饲料5190.21元/吨,环比上涨1.33%,同比下降0.57%;产奶牛精料补充料3071.27元/吨,环比上涨2.54%,同比上涨2.72%;产奶牛浓缩饲料3367.55元/吨,环比上涨1.37%,同比下降0.07%;育肥牛精料补充料2975.00元/吨,环比下降0.20%,同比下降1.49%,育肥羊精料补充料3215.00元/吨,环比上涨1.52%,同比下降0.16%。

表3:陕西省2017年10月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨 

项目
产蛋鸡配合饲料
产蛋鸡浓缩饲料
肉鸡配合饲料
育肥猪配合饲料
育肥猪浓缩饲料
产奶牛精料补充料
产奶牛浓缩饲料
育肥牛精料补充料
育肥羊精料补充料
全省平均
2550.19
3199.50
3104.09
3044.48
5190.21
3071.27
3367.55
2975.00
3215.00
环比
-1.71
0.05
0.25
-1.71
1.33
2.54
1.37
-0.20
1.52
同比
-3.77
-1.55
-1.77
-3.96
-0.57
2.72
-0.07
-1.49
-0.16

 

(三)饲料产销情况。10月份,46个饲料生产企业饲料总产量16.76万吨,环比增长8.84%,同比增长10.28%。其中猪饲料9.72万吨,环比增长15.60%,同比增长17.13%;蛋禽料3.75万吨,环比增长0.32%,同比下降7.81%;肉禽料1.66万吨,环比增长13.76%,同比下降6.69%;奶牛料1.05万吨,环比增长4.61%,同比增长66.04%;肉牛料0.11万吨,环比下降22.83%,同比增长44.70%;肉羊料0.12万吨,环比下降14.06%,同比增长103.10%。46个饲料企业当月销售饲料产品16.41万吨,环比增长16.32%,同比增长13.03%;销售额5.6亿元,环比增长15.33%,同比增长9.04%。

四、生猪屠宰

据对86个定点生猪规模屠宰企业监测,全省生猪收购价格和白条肉出厂价格均下降,生猪屠宰量下降,销售量增长。

(一)价格情况。10月份,全省屠宰企业生猪平均收购价15.09元/公斤,环比下降1.63%;白条肉平均出厂价19.66元/公斤,环比下降1.70%。

(二)生猪屠宰情况。10月份,全省86个生猪屠宰场屠宰生猪42.17万头,环比增长18.52%;生猪屠宰平均头重118.46公斤/头,环比下降0.58%。

(三)生产和销售。10月份,全省86个生猪屠宰场猪肉生产量34967.98吨,环比增长2.27%;销售量31847.2吨,环比增长0.34%。

五、质量监测

(一)饲料及生鲜乳检测。8月份,省饲料监测所完成生鲜乳检测58批,合格率100%;完成饲料质量安全检测44批,合格率100%;饲料使用环节违禁添加物专项检测60批,合格率100%;饲料中牛羊源性成分检测66批,合格率100%;饲料中三聚氰胺专项检测60批,合格率100%。

(二)兽药及兽药残留检测。10月份,省兽药监测所完成兽药监督检测35批,合格率98.2%;完成猪肉、猪肝、鸡肉、鸡蛋、牛肉、羊肉、牛奶等畜产品兽药残留监控检测348批,合格率100%。

(三)猪肉产品检测。10月份,省畜禽生肉质量监督检验站检测鲜猪肉样品75个,合格率 100%。

 

陕西省畜牧兽医局

 

 

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