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畜禽生产
陕西畜牧产业信息监测报告(2017年9月)
来源:陕西省畜牧兽医局 发布日期:2017-10-17 作者:

 

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、86个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与8月份相比,本月全省活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、活牛、生鲜牛乳、活羊、玉米、大豆粕、育肥猪配合料、产蛋鸡配合料、牛羊精料补充料等价格上涨,仔猪、小麦麸、奶牛浓缩料、奶牛精料补充料等价格下降;生猪、奶牛、蛋鸡存栏增长,肉牛、肉羊、奶山羊、肉鸡存栏下降;生猪、肉牛、肉羊、肉鸡出栏增长;饲料生产量增长,销售量下降;奶牛养殖继续亏损,生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。9月份,全省200个监测村和100个监测场生猪存栏42.68万头,环比增长2.86%,同比下降9.76%;能繁母猪存栏8.66万头,环比增长3.31 %,同比增长18.13%;生猪出栏3.20万头,环比增长1.79%,同比下降4.47%。每出栏100公斤活猪,散养户盈利94.41元,规模场盈利131.80元。

全省50个种猪场能繁母猪存栏3.29万头,环比增长1.17%,同比下降4.73%;后备母猪存栏4702头,环比增长5.52%,同比下降11.60%;仔猪存栏9.60万头,环比增长5.36%,同比下降16.28%;销售纯种母猪2496头,环比下降3.22%,同比下降1.69%;销售二元母猪3695头,环比增长6.12%,同比下降24.34%;销售商品仔猪3.14万头,环比增长2.17%,同比下降10.43%。

(二)奶牛生产。9月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.52万头,环比增长0.90%,同比下降1.62%;成母牛存栏2.24万头,环比增长0.69%,同比下降3.70%;牛奶产量1.29万吨,环比增长2.58%,同比增长13.08%。散养户平均每头成母牛产奶量406.97公斤,环比下降4.08%,同比下降9.46%,平均每头成母牛养殖亏损521.81元;规模场每头成母牛产奶量584.98公斤,环比增长1.92%,同比增长16.49%,平均每头成母牛养殖亏损180.81元。

(三)肉牛生产。9月份,全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏15718头,环比下降0.78%,同比下降4.52%;能繁母牛存栏7304头,环比下降0.49%,同比下降8.49%;肉牛出栏465头,环比增长14.53%,同比下降18.28%。每出栏500公斤肉牛,散养户平均利润为2613.16元,规模场平均利润2289.53元。

(四)肉羊生产。9月份,全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.64万只,环比下降1.09%,同比下降8.79%;能繁母羊存栏12.29万只,环比增长11.83,同比增长1.04%;出栏肉羊1.52万只,环比增长11.76%,同比增长8.57%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均利润163.28元,规模场平均利润139.22元。

(五)奶山羊生产。9月份,全省30个监测村和50个监测场,奶山羊存栏5.27万只,环比下降0.04%,同比增长1.19%;成母羊存栏3.61万只,环比增长0.78%,同比增长4.89%;羊奶产量1017.36吨,环比下降15.53%,同比下降5.75%。散养户平均每只成母羊养殖盈利4.62元,规模场平均每只成母羊养殖亏损65.52元。

(六)家禽生产。9月份,80个监测场蛋鸡总存栏211.78万只,环比增长5.86%,同比下降1.45%;其中产蛋鸡存栏179.72万只,环比增长16.06%,同比增长3.39%;后备鸡存栏32.06万只,环比下降29.09%,同比下降21.92%;蛋鸡平均月产蛋量1.39公斤/只,环比下降3.47%,同比下降5.44%。平均每公斤鸡蛋盈利1.96元。

50个监测场肉鸡总存栏70.49万只,环比下降2.73%,同比增长10.32%;出栏肉鸡48.40万只,环比增长27.60%,同比下降2.81%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利0.86元。

二、畜产品价格

据全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,9月份全省活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、活牛、生鲜牛乳、活羊等价格小幅上涨,仔猪等价格小幅下降,其它畜产品价格振荡运行。

(一)活猪、猪肉价格上涨,仔猪价格下降。9月份,全省仔猪平均价格42.55元/公斤,环比下降6.65%,同比下降29.04%;活猪平均价格14.75元/公斤,环比上涨3.00%,同比下降19.35%;猪肉平均价格25.05元/公斤,环比上涨1.83%,同比下降15.00%;按农贸市场监测口径测算,9月份平均猪粮比价为7.76︰1,较8月份上涨0.02个点,同比下降2.34个点。

(二)生鲜牛乳价格上涨。9月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.14元/公斤,环比上涨1.29%,同比上涨5.72%,其中主产区关中地区平均价格为3.04元/公斤,环比上涨1.67%,同比上涨8.57%。

(三)鸡蛋、活鸡价格上涨。9月份,全省鸡蛋平均价格9.97元/公斤,环比上涨11.15%,同比上涨11.27%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.31元/只,环比上涨7.12%,同比下降3.78%;商品代肉雏鸡平均价格为2.47元/只,环比上涨0.41%,同比下降20.83%;活鸡平均价格为17.51元/公斤,环比上涨8.35%,同比上涨8.76%;白条鸡平均价格为16.97元/公斤,环比上涨5.47%,同比上涨0.06%。

(四)活牛、活羊价格上涨。9月份,全省活牛平均价格23.13元/公斤,环比上涨1.76%,同比上涨0.43%;去骨牛肉平均价格58.10元/公斤,环比上涨0.76%,同比上涨1.01%;活山羊平均价格22.02元/公斤,环比上涨2.71%,同比上涨1.99%;活绵羊平均价格19.61元/公斤,环比上涨4.92%,同比上涨10.98%;带骨山羊肉平均价格54.44元/公斤,环比上涨2.89%,同比上涨5.22%;带骨绵羊肉平均价格45.96元/公斤,环比上涨3.49%,同比上涨7.91%。

表1: 陕西省2017年9月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只 

项 目
仔猪
待宰
活猪
猪肉
鸡蛋
商品代蛋雏鸡
商品代肉雏鸡
活鸡
白条鸡
活牛
生鲜
牛乳
活山羊
活绵羊
全省平均
42.55
14.75
25.05
9.97
3.31
2.47
17.51
16.97
23.13
3.14
22.02
19.61
环 比
-6.65%
3.00%
1.83%
11.15%
7.12%
0.41%
8.35%
5.47%
1.76%
1.29%
2.71%
4.92%
同 比
-29.04%
-19.35%
-15.00%
11.27%
-3.78%
-20.83%
8.76%
0.06%
0.43%
5.72%
1.99%
10.98%

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,9月份,玉米、大豆粕、L-赖氨酸、育肥猪配合料、产蛋鸡配合料、牛羊精料补充料等价格上涨,小麦麸、奶牛浓缩料、奶牛精料补充料等价格下降,其他饲料价格振荡运行。

(一)饲料原料进厂价格。企业饲料用玉米平均进厂价格1963.51元/吨,环比上涨2.63%,同比上涨2.80%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3068.63元/吨,环比上涨1.42%,同比下降9.21%;菜籽粕平均进厂价格2311.10元/吨,环比上涨0.13%,同比上涨8.00%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格11188.70元/吨,环比上涨0.31%,同比下降12.66%;小麦麸皮平均进厂价格1538.35元/吨,环比下降1.66%,同比上涨13.95%。

表2:陕西省2017年9月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨 

项目
玉米
大豆粕
菜籽粕
进口鱼粉
小麦麸
L-赖氨酸
DL-蛋氨酸
全省平均
1963.51
3068.63
2311.10
11188.70
1538.35
9165.45
22815.15
环比
2.63%
1.42%
0.13%
0.31%
-1.66%
6.07%
2.52%
同比
2.80%
-9.21%
8.00%
-12.66%
13.95%
3.33%
-18.63%

(二)饲料产品出厂价格。饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2594.50元/吨,环比上涨1.90%,同比下降5.31%;产蛋鸡浓缩饲料3197.93元/吨,环比上涨0.50%,同比下降3.09%;肉鸡配合饲料3096.35元/吨,环比上涨0.92%,同比下降3.84%;育肥猪配合饲料3097.37元/吨,环比上涨2.32%,同比下降1.36%;育肥猪浓缩饲料5122.13元/吨,环比上涨0.28%,同比下降3.36%;产奶牛精料补充料2995.17元/吨,环比下降1.69%,同比下降0.49%;产奶牛浓缩饲料3322.15元/吨,环比下降1.29%,同比下降3.43%;育肥牛精料补充料2980.91元/吨,环比上涨1.15%,同比下降2.90%,育肥羊精料补充料3167.00元/吨,环比上涨0.30%,同比下降1.65%。

表3:陕西省2017年9月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨 

项目
产蛋鸡配合饲料
产蛋鸡浓缩饲料
肉鸡配合饲料
育肥猪配合饲料
育肥猪浓缩饲料
产奶牛精料补充料
产奶牛浓缩饲料
育肥牛精料补充料
育肥羊精料补充料
全省平均
2594.50
3197.93
3096.35
3097.37
5122.13
2995.17
3322.15
2980.91
3167.00
环比
1.90%
0.50%
0.92%
2.32%
0.28%
-1.69%
-1.29%
1.15%
0.30%
同比
-5.31%
-3.09%
-3.84%
-1.36%
-3.36%
-0.49%
-3.43%
-2.90%
-1.65%

(三)饲料产销情况。9月份,46家饲料生产企业饲料总产量15.4万吨,环比增长3.61%,同比下降2.14%。其中猪饲料8.41万吨,环比下降1.13%,同比增长3.33%;蛋禽料3.74万吨,环比增长15.15%,同比下降4.40%;肉禽料1.46万吨,环比增长22.88%,同比下降28.56%;奶牛料1万吨,环比增长9.28%,同比增长27.73%;肉牛料0.15万吨,环比增长37.92%,同比增长46.58%;肉羊料0.14万吨,环比增长5.02%,同比增长75.68%。46家饲料企业当月销售饲料产品14.11万吨,环比下降2.63%,同比下降6.39%;销售额4.86亿元,环比下降1.77%,同比下降14.57%。

四、生猪屠宰

据对86个定点生猪规模屠宰企业监测,全省生猪收购价格、白条肉出厂价格上涨,生猪屠宰量增长,销售量下降。

(一)价格情况。9月份,全省屠宰企业生猪平均收购价15.34元/公斤,环比上涨1.59%;白条肉平均出厂价20.0元/公斤,环比上涨1.68%。

(二)生猪屠宰情况。9月份,全省86个生猪屠宰场屠宰生猪35.58万头,环比增长6.37%;生猪屠宰平均头重119.15公斤/头,环比下降0.22%。

(三)生产和销售。9月份,全省86个生猪屠宰场猪肉生产量34192.01吨,环比增长2.38%;销售量31739.57吨,环比下降1.11%。

五、质量监测

(一)饲料及生鲜乳检测。8月份,省饲料监测所完成生鲜乳专项检测397批次,合格率99.8%;完成婴幼儿奶源基地生鲜乳检测60批次,合格率100%;完成《生乳》国标指标摸底检测385批次,合格率100%;完成养殖环节“瘦肉精”专项检测629批次,合格率100%。

(二)兽药及兽药残留检测。9月份,省兽药监测所完成兽药监督抽检样品45批,合格率96.5%,完成畜产品兽药残留监控样品105批,合格率100%。

(三)猪肉产品检测。9月份,省畜禽生肉质量监督检验站检测冻猪肉样品11批,合格率100%。


陕西省畜牧兽医局

 

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