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畜禽生产
陕西畜牧产业信息监测报告(2017年8月)
来源:陕西省畜牧兽医局 发布日期:2017-09-12 作者:

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、86个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与7月份相比,本月全省活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、牛肉、活羊、玉米、大豆粕、育肥猪配合料、奶牛精料补充料等价格小幅上涨,仔猪、活牛、生鲜牛乳、菜籽粕、进口鱼粉、小麦麸、产蛋鸡配合料等价格小幅下降;肉牛、肉羊存栏增长,生猪、奶牛、奶山羊、蛋鸡、肉鸡存栏下降;肉羊出栏增长,生猪、肉牛、肉鸡出栏下降;饲料生产和销售量增长,生猪、奶牛养殖亏损,肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

(一)生猪生产。8月份,全省200个监测村和100个监测场生猪存栏41.50万头,环比下降0.88%,同比下降9.25%;能繁母猪存栏8.38万头,环比下降3.31 %,同比增长18.49%;生猪出栏3.14万头,环比下降3.02%,同比下降4.83%。每出栏100公斤活猪,散养户亏损8.31元,规模场亏损52.03元。

全省50个种猪场能繁母猪存栏3.25万头,环比下降3.13%,同比下降6.65%;后备母猪存栏4456头,环比增长0.25%,同比下降17.07%;仔猪存栏9.11万头,环比增长0.66%,同比下降19.26%;销售纯种母猪2179头,环比增长2.23%,同比下降6.49%;销售二元母猪3482头,环比下降4.00%,同比下降16.86%;销售商品仔猪3.07万头,环比下降15.72%,同比下降13.69%。

(二)奶牛生产。8月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.48万头,环比下降2.65%,同比下降3.11%;成母牛存栏2.22万头,环比下降3.88%,同比下降4.97%;牛奶产量1.26万吨,环比下降2.11%,同比增长12.74%。散养户平均每头成母牛产奶424.29公斤,环比下降2.02%,同比下降4.05%,平均每头成母牛养殖亏损538.48元;规模场每头成母牛产奶量573.97公斤,环比增长1.55%,同比增长14.88%,平均每头成母牛养殖亏损220.20元。

(三)肉牛生产。8月份,全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏15841头,环比增长0.17%,同比下降3.83%;能繁母牛存栏7340头,环比下降1.54%,同比下降7.50%;肉牛出栏406头,环比下降15.94%,同比下降15.24%。每出栏500公斤肉牛,散养户平均利润为2431.57元,规模场平均利润2151.24元。

(四)肉羊生产。8月份,全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.90万只,环比增长6.87%,同比增长6.63%;能繁母羊存栏10.99万只,环比下降2.19,同比增长1.97%;出栏肉羊1.36万只,环比增长35.16%,同比增长31.77%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均利润136.90元,规模场平均利润122.84元。

(五)奶山羊生产。8月份,全省30个监测村和50个监测场奶山羊存栏5.27万只,环比下降2.79%,同比下降2.16%;成母羊存栏3.58万只,环比下降3.53%,同比增长1.26%;羊奶产量1204.44吨,环比下降16.03%,同比下降15.07%;散养户平均每只成母羊养殖盈利6.72元,规模场平均每只成母羊养殖亏损70.80元。

(六)家禽生产。8月份,80个监测场蛋鸡总存栏200.06万只,环比下降2.77%,同比下降14.87%;其中产蛋鸡存栏154.85万只,环比增长0.34%,同比下降17.44%;后备鸡存栏45.21万只,环比下降12.11%,同比下降4.71%;蛋鸡平均月产蛋量1.44公斤/只,环比下降0.58%,同比下降2.27%;平均每公斤鸡蛋盈利0.92元。

50个监测场肉鸡总存栏72.47万只,环比下降2.46%,同比增长3.77%;出栏肉鸡37.93万只,环比下降12.80%,同比下降0.89%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利0.78元。

二、畜产品价格

据全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,8月份全省活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、牛肉、活羊等价格小幅上涨,仔猪、活牛、生鲜牛乳等价格小幅下降,其它畜产品及饲料价格振荡运行。

(一)活猪价格上涨,仔猪价格下降。8月份,全省仔猪平均价格45.58元/公斤,环比下降1.45%,同比下降27.89%;活猪平均价格14.32元/公斤,环比上涨5.14%,同比下降21.96%;猪肉平均价格24.60元/公斤,环比上涨2.24%,同比下降16.24%;按农贸市场监测口径测算,8月份全省平均猪粮比价为7.74︰1,较7月份上涨0.22个点,同比下降2.23个点。

(二)生鲜牛乳价格下降。8月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.10元/公斤,环比下降0.32%,同比上涨13.14%,其中主产区关中地区平均价格为2.99元/公斤,环比下降0.66%,同比上涨10.33%。

(三)鸡蛋、活鸡价格上涨。8月份,全省鸡蛋平均价格8.97元/公斤,环比上涨26.87%,同比上涨16.19%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.09元/只,环比上涨7.67%,同比下降10.43%;商品代肉雏鸡平均价格为2.46元/只,环比上涨21.18%,同比下降18.54%;活鸡平均价格为16.16元/公斤,环比上涨10.08%,同比上涨2.28%;白条鸡平均价格为16.09元/公斤,环比上涨5.65%,同比下降3.25%。

(四)活羊价格上涨,活牛价格下降。8月份,全省活牛平均价格22.73元/公斤,环比下降0.48%,同比下降1.86%;去骨牛肉平均价格57.66元/公斤,环比上涨1.12%,同比上涨0.42%;活山羊平均价格21.44元/公斤,环比上涨1.04%,同比上涨0.42%;活绵羊平均价格18.69元/公斤,环比上涨3.15%,同比上涨5.95%;带骨山羊肉平均价格52.91元/公斤,环比上涨1.46%,同比上涨3.77%;带骨绵羊肉平均价格44.41元/公斤,环比上涨2.97%,同比上涨6.14%。

表1:陕西省2017年8月畜产品集市价格情况表

单位:元/公斤、元/只 

仔猪
待宰
活猪
猪肉
鸡蛋
商品代蛋雏鸡
商品代肉雏鸡
活鸡
白条鸡
活牛
生鲜
牛乳
活山羊
活绵羊
全省平均
45.58
14.32
24.60
8.97
3.09
2.46
16.16
16.09
22.73
3.10
21.44
18.69
-1.45%
5.14%
2.24%
26.87%
7.67%
21.18%
10.08%
5.65%
-0.48%
-0.32%
1.04%
3.15%
-27.89%
-21.96%
-16.24%
16.19%
-10.43%
-18.54%
2.28%
-3.25%
-1.86%
13.14%
0.42%
5.95%

三、饲料生产及价格

据对全省46个定点饲料生产企业监测,8月份,玉米、大豆粕、育肥猪配合料、奶牛精料补充料等价格上涨,菜籽粕、进口鱼粉、小麦麸、产蛋鸡配合料等价格下降,其他饲料价格振荡运行。

(一)饲料原料进厂价格。企业饲料用玉米平均进厂价格1913.20元/吨,环比上涨1.43%,同比下降1.38%;大豆粕(cp43)平均进厂价格3025.61元/吨,环比上涨0.76%,同比下降8.31%;菜籽粕平均进厂价格2308.13元/吨,环比下降0.08%,同比上涨6.86%;进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格11153.58元/吨,环比下降1.30%,同比下降15.25%;小麦麸皮平均进厂价格1564.26元/吨,环比下降2.91%,同比上涨13.93%。

表2:陕西省2017年8月饲料企业原料进厂价格情况表

单位:元/吨 

项目
玉米
大豆粕
菜籽粕
进口鱼粉
小麦麸
L-赖氨酸
DL-蛋氨酸
全省平均
1913.20
3025.61
2308.13
11153.58
1564.26
8640.58
22253.97
环比
1.43%
0.76%
-0.08%
-1.30%
-2.91%
2.24%
-0.41%
同比
-1.38%
-8.31%
6.86%
-15.25%
13.93%
-4.10%
-22.57%

(二)饲料产品出厂价格。饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2546.06元/吨,环比下降2.54%,同比下降6.39%;产蛋鸡浓缩饲料3182.00元/吨,环比持平,同比下降2.39%;肉鸡配合饲料3068.26元/吨,环比上涨0.12%,同比下降4.12%;育肥猪配合饲料3027.26元/吨,环比上涨3.42%,同比下降3.59%;育肥猪浓缩饲料5107.87元/吨,环比上涨0.74%,同比下降3.81%;产奶牛精料补充料3046.69元/吨,环比上涨1.32%,同比上涨0.88%;产奶牛浓缩饲料3365.64元/吨,环比下降0.09%,同比下降1.88%;育肥牛精料补充料2947.01元/吨,环比持平,同比下降7.90%,育肥羊精料补充料3157.39元/吨,环比持平,同比下降1.34%。

表3:陕西省2017年8月饲料企业产品出厂价格情况表

单位:元/吨 

项目
产蛋鸡配合饲料
产蛋鸡浓缩饲料
肉鸡配合饲料
育肥猪配合饲料
育肥猪浓缩饲料
产奶牛精料补充料
产奶牛浓缩饲料
育肥牛精料补充料
育肥羊精料补充料
全省平均
2546.06
3182.00
3068.26
3027.26
5107.87
3046.69
3365.64
2947.01
3157.39
环比
-2.54%
-0.01%
0.12%
3.42%
0.74%
1.32%
-0.09%
-0.01%
0.01%
同比
-6.39%
-2.39%
-4.12%
-3.59%
-3.81%
0.88%
-1.88%
-7.90%
-1.34%

(三)饲料产销情况。8月份,46个饲料生产企业饲料总产量14.87万吨,环比增长10.01%,同比增长2.39%。其中猪饲料8.51万吨,环比增长15.37%,同比增长18.48%;蛋禽料3.25万吨,环比增长8.34%,同比下降12.03%;肉禽料1.19万吨,环比增长2.97%,同比下降35.55%;奶牛料0.92万吨,环比增长9.73%,同比增长39.91%;肉牛料0.11万吨,环比增长21.13%,同比增长18.09%;肉羊料0.13万吨,环比增长14.04%,同比增长48.69%。46个饲料企业当月销售饲料产品14.49万吨,环比增长10.10%,同比增长9.02%;销售额4.95亿元,环比增长8.83%,同比增长23.10%。

四、生猪屠宰

据对86个定点生猪规模屠宰企业监测,全省生猪收购价格、白条肉出厂价格和屠宰量、销售量环比均上涨。

(一)生猪收购价格和白条肉出厂价格上涨。8月份,全省屠宰企业生猪平均收购价15.10元/公斤,环比上涨4.57%;白条肉平均出厂价19.67元/公斤,环比上涨4.21%。

(二)生猪屠宰情况。8月份,全省86个生猪屠宰场屠宰生猪33.45万头,环比增长6.72%;生猪屠宰平均头重119.41公斤/头,环比增长1.45%。

(三)生产和销售。8月份,全省86个生猪屠宰场猪肉生产量33396.86吨,环比增长13.61%;销售量32094.40吨,环比增长12.83%。

五、质量监测

(一)饲料及生鲜乳检测。8月份,省饲料监测所完成生鲜乳国家任务监测265批次,合格率100%;完成生鲜乳中黄曲霉毒素M1的检测100批次,合格率100%。

(二)兽药及兽药残留检测。8月份,省兽药监测所完成兽药质量监督抽检82批,合格率97.1%;完成猪肉、猪肝、鸡肉、鸡蛋、牛肉、羊肉、牛奶等畜产品中兽药残留检测134批,合格率99.2%。

(三)猪肉产品检测。8月份,省畜禽生肉质量监督检验站检测冻猪肉样品52个,合格率100%。

陕西省畜牧兽医局

 

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