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陕西省农牧良种场
来源:陕西省农牧良种场 发布日期:2014-09-25 作者:
   根据2008年7月7日中华人民共和国农业部第1058号公告,按照《中华人民共和国畜牧法》、《畜禽遗传资源保种场保护区和基因库管理办法》、《国家级畜禽遗传资源保护名录》等有关规定,经书面材料审查和现场审验合格,这次确定第一批国家级畜禽遗传资源保种场97个,我省有陕西省定边县种猪场、陕西省秦川牛场、陕西省宁强县矮马原种场、陕西省关中驴场、陕西省勉县汉中绵羊保种场、陕西省白水县种羊场、陕西省榆林市种蜂场7个单位被国家农业部确定为国家级畜种保种场。

    2004年,省农牧良种场为促进种畜原种优质化,投资526万元重新建成省秦川牛关中驴原种场,该场位于关中西部扶风县召公镇巨良,现有秦川牛138头,截止2009年11月,产犊牛52头,调出秦川牛58头,收干麦草15万斤、玉米青贮260万斤。秦川牛是我国五大黄牛品种最优良的牛种之一,是陕西独有的国之瑰宝。秦川牛的中心产区是关中平原,以扶风、眉县、武功、乾县、礼泉、兴平、临潼、蒲城、渭南、泾阳、三原、高陵、富平等县较多。建国后经过我省畜牧工作者40多年辛勤保种、选育、繁殖、推广,已由役用型迅速转变为肉用型,成为新型的秦川牛,它体躯高大,毛色紫红,角短而钝,质地细致,呈肉色。鼻镜和眼圈为粉肉色,蹄壳为肉红色。公牛平均体高141.5厘米,体长160.5厘米,体重594.5公斤,最大挽力450公斤,7个月泌乳量为710公斤,乳脂率4.7%,乳蛋白4%;秦川牛以被毛紫红、胸深体广、肌肉丰满、前驱发达,中驱较长,四肢坚实,体型美观、种用价值和显著的肉用性能好、独特的适应性、遗传性能稳定等特点一直被业界所推崇而享誉国内外,特别是秦川牛经短期育肥产肉多,18月龄屠宰的公、阉、母平均屠宰率为58.28%,净肉率50.5%,接近著名乳肉兼用品种水平。秦川牛的骨量小,骨肉比高(1:6.13),胴体脂肪含量少(11.6%),瘦肉率高(76.1%),眼肌面积大(97.02平方厘米),比日本和牛(43平方厘米)高出一倍多。秦川牛肉生熟比为1:0.575,肉质细嫩,大理石纹明显。13月龄牛肌肉总氨基酸含量:臀肌92.57%,眼肌93.44%。其中必须氨基酸分别为43.22%和42.33%,赖氨基酸含量分别达9.5%和9.05%。与国外良种肉牛夏洛来、安格斯相比毫不逊色,肉质细嫩,风味浓郁,且富含28种氨基酸,皮质比国外一般良种肉牛好,从我省畜禽品种资源来看,秦川牛是我省在全国唯一叫得响拿得出,富有地方特色且极具保种资源的优良品种、当家品种之一乃至重要的畜牧业资源。

    陕西省关中驴原种场,主要承担省关中驴种质资源保护、选育、繁殖、推广,现有关中驴87匹,到2009年11月,产驴驹13匹,调出关中驴3匹,销售驴精液5.7万毫升。关中驴是我国著名的大型优良驴种,以陕西关中平原为主产区,素以配马产骡而著称。关中驴体型高大,结构匀称,头颈高扬,眼大有神,前胸宽广,体态优美,关节强大,蹄质坚实。公驴平均体高144.2厘米 ,体长146.1厘米,胸围为145.0厘米,管围为17.0厘米;体重345.7公斤,母驴300多公斤,驴驹初生重33.51公斤。性成熟公母为1.5岁,初配为2.5岁,公驴可到18岁,母驴到15岁仍可配种繁殖。在正常饲养情况下,幼驴生长发育很快,1.5 岁能达到成年驴体高的93.4%,并表现性成熟,3岁时公母驴均可配种。公驴4~12岁配种能力最强,母驴终生产5~8胎。关中驴四肢强劲有力,能驮善走,90%以上是黑色,其特征是粉鼻、亮眼、白肚皮。关中驴的肉质鲜美,俗称“天上的龙肉,地下的驴肉”。

 

 

 

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