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陕西省家畜家禽地方品种展示
八眉猪
来源:陕西省畜牧技术推广总站 发布日期:2014-08-19 作者:

 

 

 

一、一般情况

(一)品种名称

八眉猪,又名泾川猪或西猪,因额部皱纹似“八”而得名,传统上按体形大小分为大八眉猪、二八眉猪、小伙猪和黄瓜嘴猪四种类型[1] ,目前大八眉猪、小伙猪和黄瓜嘴猪已很难见到,现有的为二八眉猪。该品种已被列入《中国猪品种志》[2](1986)和《陕西省家畜家禽品种志》[1](1988),属肉脂兼用型。

(二)中心产区及分布

八眉猪原产于陕西关中泾河流域的长武、彬县、旬邑、永寿一带,至20世纪80年代,八眉猪主要分布于陕西省榆林、延安两市,秦岭山区及与陕西毗连的甘肃、宁夏、青海、内蒙古等省(区)亦有分布。

)生物学特性

八眉猪在长期的选育过程中,形成了耐粗饲,抗病力、抗逆性强等品种特征。在-30℃左右,饲养圈舍十分简单的条件下,仍能正常产仔,成活率可保持在90%以上。在夏季35℃以上高温,维持20多天,无任何遮阴设施情况下,很少出现皮肤疾病。在沙尘暴频发地区,很少发生呼吸道疾病。

体形外貌

八眉猪全身被毛黑色,体格中等,体质结实匀称,体呈长方形。头较狭长,额具八字纹,额纹少浅而清晰。耳大宽下垂,耳长与嘴齐或超过鼻端。背腰窄长平直,腹大下垂,臀斜。四肢粗壮,后肢多卧系。皮肤皱纹不明显,有效乳头7对以上。当地群众将八眉猪形象的描述为“腰长腿短,两耳哭脸,顺看一条线(单背),横看一大片(腹大)”。八眉猪体型外貌,多年来变化不大。

、体尺和体重

2006年3月,对定边县八眉猪保种场成年公、母猪体尺体重进行了测定,结果见表1。

表1  八眉猪成年体尺体重

数量

(头)

体高

(㎝)

体  长

(cm)

胸  围

(cm)

尾  长

(cm)

体  重

(cm)

9

72.1±4.2

130.3±11.1

135.1±10.4

 

124.6±15.2

31

67.4±4.0

121.7±15.2

121.8±10.8

33.3±3.2

97.4±15.0

 

、繁殖性能

2006年对定边县八眉猪场30头成年母猪繁殖资料统计分析,性成熟121.6d,配种日龄240d,初配体重45㎏左右,发情持续时间65.3h,发情周期20.9d,妊娠期113.9d,见表2。经产母猪产仔性能见表3。不同胎次产仔数见表4。母猪利用年限46年。公猪一般性成熟34月龄,配种年龄89月龄,利用年限4年左右。

表2  繁殖性能

头数

(头)

性成熟

(d)

配种

(d)

发情持续期(h)

发情周期

(d)

妊娠期

(d)

30

121.7±4.8

240

65.3±9.9

20.9±0.4

113.9±2.0

 

表3  产仔性能

窝产仔数

(头)

窝产活仔数

(头)

出生窝重

(㎏)

出生重

(㎏)

断奶体重

(㎏)

断奶成活仔猪

(头)

14.1

±3.3

12.5

±2.3

9.2

±1.9

0.7

±0.1

4.6

±0.8

10.1

±1.6

 

表4  不同胎次产仔数

胎次

一胎

二胎

三胎

经产

调查数量(头)

21

18

30

30

产仔数(头)

7.1±1.1

10.3±0.2

12.8±4.0

14.0±3.3

 

、肥育性能

2007年对12头45日龄断奶,体重4.6kg,公母各半去势的八眉猪进行了肥育性能测定,结果见表5。肥育期日增重逐月增加,68月龄最高,达623.0g。

屠宰性能与胴体成分见表6、表7。

表5  肥育性能

性别与数量

始重

(kg)

日龄

(天)

育肥期

(天)

末重

(kg)

日增重

(g)

料重比

公母各6头

4.6±0.1

45

179.0±4.8

90

475.0±7.8

3.7±0.1

 

表6  屠宰性能

头数

宰体重

(kg)

胴体重

(kg)

屠宰率

(%)

背膘厚度

(cm)

眼肌面积

(㎝2

皮厚

(cm)

12

89.7±1.9

64.6±2.7

72.1

3.4±0.3

23.8±4.3

0.4±0.1

 

表7  胴体成分

头数

瘦肉重

(kg)

瘦肉率

(%)

脂肪重

(kg)

脂率

(%)

皮重

(kg)

皮率

(%)

骨重

(kg)

骨率

(%)

12

29.03

±1.82

44.87

20.40

±1.08

31.54

9.20

±0.50

14.22

6.07

±0.33

9.38

 

、肉质性状

2007年,对八眉猪肉品(背最长肌)进行测定,结果见表8。

表8  肉质性状

头数

颜色等级

PH

系水力

肌肉水份

(%)

大理石纹等级

12

3.58±0.51

6.01±0.18

5.90±0.25

72.26±1.51

3.83±0.39

 

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