摘要：儿童奶2009年市场表现卓越，成为常温奶产品中销售涨幅最快的新兴种类。在竞争激烈的市场背景下，儿童奶作为一个乳品领域新的细分市场，必将成为一个关注热点。本文分析了儿童奶2009年的市场消费现状，并对其未来发展趋势进行了分析。此外，针对儿童奶的消费群体，本文对中国儿童的健康现状做了简单的剖析。益生元作为一种健康的功能配料，已经广泛应用于乳品、焙烤、饮料等领域。它有益于肠道建康、防龋齿、低热等特性，真正体现了对儿童健康的关注，必将在儿童奶这一新兴领域获得广阔的发展空间。
关键词：儿童奶；健康现状；益生元；功能性低聚糖；膳食纤维
Analysis of Market Status and Trend for Kids’ Milk
Ju Zheng-yan, Pang Ming-li, Li Fa-cai，Yang Hai-jun
(Baolingbao Biology Co., Ltd., Shandong 251200)
Abstract: Kids’ milk performed excellently in 2009, and became the new variety with the fastest sales growth in liquid milk. With the keen competition, as the new segment market in dairy field, kids’ milk will become the focus. The paper describes the consumption status of the market, and analyses the developing trend. Moreover, health status of chinese children are analyzed. Prebiotics, as a kind of healthy ingredient, has widely used in dairy, bakery, beverage, and so on. It benefits intestine health and teeth, and it has lower energy, so it really embodies concerns for children’s health, and will obtain a vast developing space in kids’ market.
Keywords: kids’ milk, health status, prebiotics, functional oligosaccharide, dietary fiber
纵观2009年的中国乳业，在市场的全面恢复的大背景下，乳品行业的竞争更加激烈，且市场细化程度进一步加深。据市场调查机构A C尼尔森数据显示，截至2009年底的常温奶总体销售额增长率为2%，其中花色奶保持不变，白奶、儿童乳饮料和高端奶分别有6%、3%、9%的降幅，乳饮料和功能奶分别小涨3%和4%，而儿童奶则高涨56%。由此可见，儿童奶产品已经成为常温奶产品中销售涨幅最快，市场前景最广阔的新兴种类之一。
1 儿童奶市场消费现状及趋势
所谓儿童奶，其实就是通过专业配方，在普通纯鲜牛奶基础上添加幼儿必须且日常饮食通常供应不足的营养元素，如维生素A D、锌、铁等，在一定程度上优于普通纯牛奶，对儿童存在的营养失衡问题起到补足和辅助性作用。
据权威调查报告《2008年度U﹠A调研》透露，“目前，约八成以上的儿童每天至少饮用一次牛奶，近五成儿童每周饮用乳饮料的频率在1至6次。”这充分显示，目前中国儿童的牛奶饮用习惯已经基本形成，但令人难以满意的是，七成以上的儿童仍在饮用成人普通纯奶和成人高端牛奶，在“有营养、增强免疫力、补充钙质、益智”等方面，这些成人牛奶经由儿童饮用后的功能效果并不算突出；另外，孩子的普遍偏食也使‘全面营养’成为家长最大的未满足需求，亟待专为儿童研制的儿童专属牛奶填补这些空白。”
正是这一市场需求的驱动下，2008年蒙牛“未来星”率先开辟儿童奶这一市场，伊利、光明之后也相继加入战团。据AC尼尔森数据显示，在去年常温奶总体销售额增长2%的背景下，儿童奶一枝独秀，取得高达56%的增长率。2009年三大品牌的占有率为蒙牛“未来星”58 .31%，伊利Q Q星38.87%，小小光明2.82%。
权威销售数据显示，在以“未来星”和“QQ星”为代表的儿童牛奶品牌带动下，中国儿童牛奶市场已初具规模，整体超过40亿，而这一规模还远未达到市场饱和。按照尼尔森画出的“蛋糕”，中国14岁以下的儿童约有3亿，以每人每日2包儿童牛奶计算，一年需求将达近2000亿包，可创造6000亿的销售额。纵使只有1%的儿童坚持1天喝2包，年销售额也可达60亿。。